영선이와 준우네집

 

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박영선 께서 남기신 글입니다.
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연근조림



재래시장에서 연근 커다란거 2개에 3천원에 샀다...
횡재한 기분이다.. 롯테마트에서는 이런거 하나에 4천원 이상하는데...
이번주는 연근 조림두 하구 연근전두 해먹구 그래야겠다...

1. 연근을 식촛물에 잠시 담궜다가
2. 끓는 물에 살짝 데친다
3. 물 1컵, 조선간장 2큰술, 간장 4큰술, 설탕 1/2큰술, 물엿 2큰술인가?(맛보면서 중간 중간 넣어서 잘 모르겠다..) 를 연근과 넣고 졸인다    

조림은 양념장이 끓었을때 적당할 정도의 간이면 된다. 한시간을 조려도 거기서 약간만 짜질뿐이니까...





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