영선이와 준우네집

 

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박영선 께서 남기신 글입니다.
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함박스테이크



오늘 점심으로 해 먹은  함박스테이크...
감자 샐러드 만들고, 파인애플 드레싱 만들고 하느라 정신없었지만
간만에 주말에 제대로 먹은거 같다...


재 료 : 돼지고기 간거 300g, 소고기 간거 200g, 양파 1개, 감자 1개, 빵가루 1컵, 소금, 후추
소 스 : 버터, 양파 다진거 조금, 우유, 우스터 소스, 케찹, 월계수잎, 핫소스

1. 소고기와 돼지고기에 소금, 후추가루, 빵가루, 다진마늘, 맛술을 넣고 섞는다.
2.  양파는 잘게 다져 살짝 볶은후 식히고 감자는 강판에 간다.
3. 1에 2를 넣고 끈기가 날때까지 치댄 후 동그란 모양으로 만든다.
4. 버터에 양파 다진거를 볶은후 여기에 우스터소스 2큰술, 케찹 3큰술, 우유 조금, 월계수잎, 핫소스를 넣고 한번 끓여 소스를 만든다. (루를 만들어 소스를 만든는게 더 맛있는거 같다)
5. 올리브유를 두른 후라이팬에 고기 패드를 익히고 소스를 뿌려준다.





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